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滿座,外賣單子接到手軟,酸菜小魚吸客大法

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滿座,外賣單子接到手軟,酸菜小魚吸客大法

  • 原創 云霓 | 2019-02-28 09:22:51
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你的心跳酸菜小魚雙榆樹華星店,從2017年5月開業,至今已經快兩年了。

雖然不是一家新店,但仍然高峰期滿座,外賣單子一張接著一張,有什么秘訣呢?

┃ 令人羨慕的坐標

這家店位于三環外的丁字路口,對面是雙安商場和若干寫字樓,另一條馬路的對面是雙榆樹小區。

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門店旁邊是華星影城,即使是周一,到了中午11點半電影開場的時候,還是陸陸續續來了很多人,其中一位觀眾正打算看完電影去你的心跳吃飯。

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門店沒有設置衛生間,顧客需要的話可以到華星影院高檔又干凈的衛生間,可以說這家店既占據了有利位置,又利用了周圍便利的設施條件。

┃餐品既好吃又有更新

酸菜小魚是近幾年開始流行的餐品,最開始只有酸菜小魚,后來有了番茄、麻辣等等口味。這家店也囊括了這些不同口味。

同時,最近還開發出金湯酸菜魚(微辣)的新口味,口味持續更新,讓顧客感到有新鮮感。

一份金湯巴沙魚30元,一斤更貴,適合兩個人吃。

盟妹要了一份的,還要了配菜娃娃菜,2元,以及一碗米飯,3元,合計35元。上菜速度大約是5分鐘,小魚色澤濃郁,讓人很有食欲。

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金湯巴沙魚里有酸菜、冬筍,娃娃菜煮得很爛,湯非常香濃,因為溫度高,又有點辣,吃的時候需要調動全身的細胞,非常過癮。

魚肉給了很多塊,巴沙魚沒有刺,也很有營養,白白嫩嫩。

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┃ 令老板滿意的客流量

盟妹11點52點的餐,已經是當天第42號了,因為人多,所以盟妹半小時就結束戰斗。這期間,一共有40來位顧客在同一個屋檐下用餐。

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還不時有外賣小哥來取餐,他穿的是美團外賣的衣服。

這樣估算一下,按每位35元,乘以80人,盟妹離開的當下的營業額就有2800元。

┃ 吸引人的小細節

餐桌的掃碼部分設計成心臟的樣子,店里還有多處寫到它家的產品勾起你的心跳等等類似的可愛標語,跟門店招牌相得益彰。

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店內有綠植,有紅燈籠的燈具。雖然簡樸但色彩艷麗,給人華而美的感覺。

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時間早還不忙的時候,大廳里兩個員工,人多的時候,變成四個員工,搭配有條理。

內廚的員工都是帶著帽子的,很講究衛生。餐桌也收拾得又快又干凈。

餐具是放在餐桌的抽屜里的,自取很方便。

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米飯就放在店內兩處的小柜子里,店員端魚上桌后,很快就能在附近把米飯也上桌,這個安排很方便。

米飯也是保溫的。

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這家店綜合評分很高,創業者們多多關注這個品牌吧。

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文章來源:中國加盟網;作者:云霓;版權歸中國加盟網所有,聯系項目或轉載內容請加微信:tcsdjmw,違規轉載將承擔法律責任。

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