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如何做好火鍋美食加盟品牌的定位

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如何做好火鍋美食加盟品牌的定位

  • wangyulong | 2016-07-11 16:45:34
  • 0
 
  目前市面上開店經營的火鍋美食加盟品種不下30種,而為了體現專一和獨顯特色,一個火鍋美食加盟店經營的品種一般不要超過5種,火鍋店同中餐館在品種數量上是有很大區別的,正因此就給我們帶來了開店前的第一難事——選項即定位。眾所周知,火鍋美食加盟品牌定位得好就成功了一半。
 
  1、首先,我們得弄清楚每種火鍋美食加盟品牌的特色、主料、成本、味型等基本情況,我們也應清楚的認識到天下沒有最好的大眾必吃的品種,一定要走出味道第一的誤區,受大眾喜愛的且開店經營火爆的品種很多,在某地已被淘汰的品種而在外地很受當地喜愛的例子也很多,因此每種火鍋都有其自身特色。
 
  2、火鍋美食加盟品種的選擇要因地制宜。不同地區人們有不同的愛好,有不同的生活習俗,這一基本點大家最好不要違背。
 
  3、深入了解本地同行。你可創新,也可跟著別人走,創新風險大,一但成功也會有高的回報,跟別人走你的味道不能差于別人。一般講以你店址500米為半徑畫一圓來考察同行情況為較佳方案。
 
  4、對消費群體的定位決定著品種的選擇。對消費群體一般分為三種,即高消費,中等消費和低消費群體,而火鍋品種也是有消費高的和低的之分,不能走高檔裝修低消費這條路子。
 
  火鍋美食加盟鍋底少不了麻辣味,既是你開清淡味的店鋪,最好也選擇個別麻辣味型的品種,盡量滿足顧客的需要。對于經營干鍋、湯鍋、或涮鍋類的品種這得由你自己確定。以上講了這么多,至于哪種火鍋最適合經營,我們不能明確下結論,也沒人能下結論,只能講講基本的情況。從有火鍋發展至今,傳統火鍋已經漸漸更不上時代的發展,各類特色火鍋已經漸漸出現并且逐步占領美食加盟市場。

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